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29 Receitas De Massa De Pizza Perfeitas Para Qualquer Ocasião

Receitas De Massa De Pizza  – O aumento da população, a pizza está presente na alimentação dos mais variados lugares do mundo. Tem sua origem provável no Egito, onde o povo daquela região, inventou a primeira mistura de uma massa utilizando a farinha e a água.

Ainda há aqueles que atribuem o surgimento desta massa para os gregos, os quais utilizavam a farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico, assando por cima dos tijolos quentes. No entanto, é inegável que a sua popularidade no mundo, deve ser atribuída aos italianos, os responsáveis da pizza que conhecemos atualmente.

As possibilidades de cobertura de pizza são infinitas, variando de acordo com o gosto pessoal e a criatividade de quem a prepara, mas o grande diferencial de uma boa pizza está na preparação da massa perfeita.

A massa ganhou versões diferenciadas, agregando delicado ou crocância o resultado final da pizza, variando até mesmo seus formatos e espessura. Veja abaixo uma seleção de opções deliciosas de Receitas De Massa De Pizza e deixe o seu prato ainda mais saboroso:

Receitas De Massa De Pizza  – Massa simples

 Receitas De Massa De Pizza

8 – Receitas De Massa De Pizza :

1. Massa com dois ingredientes: mais fácil impossível! Para fazer esta massa, apenas dois ingredientes necessários são: iogurte grego e a farinha de trigo com o fermento, dando um aspecto leve para a mesma. Se desejar, você pode adicionar sal a gosto, garantindo uma massa ainda mais saborosa.

2. Massa com três ingredientes: aqui, em vez de usar o iogurte, a água quente, faz-se necessária para adicionar os ingredientes secos. Estes correspondem somente a farinha de trigo, fermento e sal. Só sovar por uns 5 minutos e deixe a massa repousar por duas horas antes de abri-lo.

3. Massa básica: como um dos países que mais consome pizza no mundo, nada melhor do que saber fazer uma massa básica de pizza. Para isso, será necessário que, farinha de trigo, fermento, azeite de oliva, o sal, o açúcar e a água morna. O segredo é sovar bem a massa, garantindo a suavidade e facilidade na hora de abri-lo.

4. Massa de liquidificador: com uma textura que nos remete a um bolo, essa massa é a prática, tendo seus ingredientes misturados com a ajuda de uma batedeira. Em sua preparação, farinha de trigo, ovos, leite, fermento em pó, o óleo e o sal. Se desejar, adicione ervas secas para deixá-la ainda mais saborosa.

5. Massa fácil: usando a base de farinha de trigo, sal, fermento e açúcar, adicione os ingredientes líquidos, que se misture completamente. O período de descanso deve ser de uma hora, sendo depositada em um recipiente, cubra com um pano úmido e armazenado no micro-ondas ou no forno desligado.

6. Deliciosa massa: o diferencial desta versão é que a autora optou por utilizar o leite quente, em vez de água, adicionar sabor e maciez à massa. O tempo de descanso necessário para a massa é reduzido, em torno de 30 minutos, acelerando a preparação. Para assá a leve ao forno em temperatura alta por 8 minutos antes de colocar a cobertura.

7. Massa italiana: para preparar a tradicional massa italiana, além da farinha de trigo é conveniente usar-se cerca de 100 gramas de semolina. Um dos outros ingredientes, açúcar cristal, levedura seca, o sal e a água morna. Esta versão pode ser levada ao forno crua, onde leva-se a cozer juntamente com os ingredientes de sua cobertura.

8. Massa de Nápoles: o ingrediente mais raro esta receita é da mel, a qual é adicionado, juntamente com a água morna e o fermento, no centro de um grupo de farinha de trigo. Depois de bem misturados, apenas incorporar a farinha, misturando-a com o sentido das beiradas para o centro. Se necessário, adicione mais água para facilitar a sova, que deve ser feita por 10 minutos.

Receitas De Massa De Pizza – Diferentes massas

Receitas De Massa De Pizza

6 Receitas De Massa De Pizza:

9. Pasta mole: esta opção não é a textura tradicional massa de pizza, mas em uma versão cremosa, que ao ser assada torna-se suave e um pouco mais alta do que a versão original. A preparação? Você só tem que misturar os ingredientes, deixe descansar por uma hora, estender sobre um tabuleiro de forno e coloque a cobertura que desejar.

10. Massa crocante: esta versão é a opção ideal para quem não abre mão de aquela crocância em cada mordida. Segundo a autora, o segredo de sua textura está em sovar bastante a massa por cerca de 15 minutos. Os ingredientes são os triviais, e aqui foi assada em uma forma retangular, deixando-a com um aspecto incomum, no entanto apetitoso.

11. Massa fina: também conhecido como pão sírio, esta é uma massa bem fininha que fica entre o pão e a massa da pizza tradicional da Austrália. Nesta receita, a massa é preparada em uma frigideira, mas é possível usar o método padrão, leva-se a cozer no forno.

12. Massa folhada: e por que não uma versão usando a massa folhada? Para prepará-la recomenda-se o uso de massa folhada comprada pronta. Ela deve ser aberta sobre a forma e receber furos com um garfo em toda a sua extensão, para que seja assada por igual.

13. Massa extra macio: de acordo com a autora, esta opção tem a textura macia e crocante ao mesmo tempo, sendo preparada com farinha de trigo especial peneirada, o fermento, o açúcar, o leite morno, o sal e o óleo. Rende dois discos de pizza grandes e a altura da massa pode ser de acordo com seu gosto pessoal.

14. Massa de pão: versão de a massa é muito famosa em uma rede de pizzarias em todo o mundo, esta opção é uma massa muito densa, com uma textura que nos remete a um pão. O diferencial entre seus ingredientes está em uso de leite em pó, o que lhe dá mais sabor e textura para a preparação.

 Massa de pão

5 Receitas De Massa De Pizza:

15. Massa de iogurte: se você procura rapidez e praticidade, então esta é a receita ideal. Feita em apenas 5 minutos, conta com maciez e crocância na medida adequada, o uso de alguns ingredientes. Um deles, farinha de trigo, o iogurte grego, o fermento em pó e o sal. Basta bater os ingredientes em uma batedeira com o gancho e abri-la sobre a forma para receber a cobertura.

16. Massa de frango: opção criativa, que não utiliza a massa feita com farinha, mas sim um peito de frango moído no processador ou liquidificador, e temperado com sal e pimenta. Para garantir que esta “massa” não grudem na frigideira, unte e polvilhe farinha em toda a sua extensão. Depois basta levar ao forno pré-aquecido a 180° até que comece a dourar e, posteriormente, adicionar a cobertura desejada.

17. Massa de pão: outra aposta elegante para quem está sem tempo ou com muita fome. Aqui o pão de forma que estava parado na geladeira pode se tornar uma deliciosa e prática da massa de pizza. Basta colocá-lo em um ralador no buraco de menor tamanho, e misture com o creme de leite, o fermento em pó, o queijo parmesão e os ovos até formar um creme homogêneo. Então, espalhe a mistura sobre uma assadeira untada, leve ao forno de 10 a 15 minutos e, em seguida, preencher a sua pizza.

18. Massa de pizza de frigideira: procurando deixar a massa mais saborosa, acrescente o alho picado. Depois de misturar os ingredientes e deixe-o descansando, amassar de novo para retirar as bolhas de ar. Abra a massa em discos finos e leve-a ao fogo em uma frigideira antiaderente. Rende cerca de 6 porções.

19. Massa com cerveja: o uso de bebida alcoólica na massa da pizza garante um resultado mais crocante. A cerveja deve estar quente antes de ser misturado com o restante dos ingredientes. O tempo de repouso da massa é de uma hora.

Receitas De Massa De Pizza – Massas saudáveis

Massas saudáveis de Pizza

10 Receitas De Massa De Pizza:

20. Mini massa integral: para esta versão é rica em nutrientes, a autora utiliza-se uma mistura de farinha, que contém farinha de trigo, farinha de aveia e farinha de trigo integral. Para deixar a massa ainda mais leve, substitua o açúcar refinado pelo demerara. Para cortar discos pequenos, conta com a ajuda de um copo de boca larga.

21. Massa integral com iogurte: representação de dois discos de massa, esta receita leva apenas quatro ingredientes em sua preparação: a farinha integral, o fermento em pó, o sal, o óleo e o iogurte natural sem açúcar. Para misturá-los uniformemente, a batedeira com o gancho é a melhor ferramenta.

22. Macarrão sem glúten e sem lactose: para substituir a tradicional farinha de trigo, misture a farinha de arroz, fécula de batata, goma de tapioca hidratada e a goma xantana. Adicione o sal, a levedura seca, açúcar demerara, água quente, óleo de oliva e um ovo. Garantia de uma saborosa pizza mesmo para aqueles com uma dieta restritiva!

23. Massa de brócolis: opção low carb, tem uma preparação simples e que requer poucos ingredientes. Basta cozinhar o brócolis no vapor, triturá em um processador até que desmanchem, retirar o excesso de líquido, adicione sal, pimenta e uma clara, misturando os ingredientes. Por fim, espalhe a mistura em uma assadeira e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

24. Massa de couve-flor: semelhante à receita anterior, só se utiliza a parte encaracolada a couve-flor, sem os talos. Basta cortar em uma farinha fina, e cozinhar no micro-ondas. Adicione o alho ralado, queijo mussarela ralada fina, a noz-moscada e o ovo. Abra a massa em uma forma, que molda com a mão e asse por 15 minutos.

Receitas De Massa De Pizza

 

25. Massa de abobrinha: uma opção mais do que troca a massa feita com farinha por uma verdura, acrescentando nutrientes e deixando a receita com menos calorias. Aqui, a abobrinha ralada misture com um ovo, o queijo parmesão e mussarela a gosto e temperada com sal e pimenta. Para evitar que a massa grude no fundo da assadeira, use papel manteiga, forrando-a.

26. Massa de madioca: aqui a base da massa é feita a partir da mandioca cozida em água com sal, escorrido e amassada. Para que a mesma mantenha o formato característico da pizza, que se abra em uma forma ou prato, amassando com as mãos, o que garante que esta fique bem aderida ao momento do corte da pizza. Pode ser assada no forno ou no micro-ondas por 5 minutos.

27. Massa de quinoa e a batata doce: simples e fácil de preparar, esta versão conta com carboidratos de baixo índice glicêmico, com absorção lenta e gradual, gerando energia por mais tempo. Basta triturar a quinua no processador e anexá-la junto com o sal ao purê de batata doce. Estenda a massa em uma forma com papel manteiga e asse até que as bordas escurecerem.

28. Massa vegana: ideal para os que não consome produtos de origem animal, esta opção só leva a farinha de trigo, azeite de oliva, sal, fermento seco e água morna. Ela tem uma textura mais grossa, devendo ser disposta em uma assadeira untada para evitar que grude na forma.

29. Massa low carb: de novo o peito de frango moído usado como base da massa. Aqui, ele ainda é misturado com o queijo ralado, os ovos, o óleo, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Depois de formar uma massa uniforme, leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Por último, adicione a cobertura desejada e aproveite esta última versão.

Seja em sua versão original, com farinha de trigo, ovos e água, ou com uma das muitas variações possíveis, não há nada mais gostoso que saborear uma pizza, sozinha ou acompanhada. Escolha a sua receita favorita e mãos à massa!

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